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    NOVELLO DI CAIAZZANA


Località: Colline Caiatine (Caiazzo) - Italia
Location: Caiatine's Hills (Caiazzo-Ruviano)- Italia

Altitudine: 300 mt s.l.m
Altitude: 300 meters a.s.l.

Raccolta: precoce  inizi di  ottobre, tra i primi oli ottenibile  in Italia
Harvesting: early beginning of October, among the first oils obtainable in Italy

Estrazione: spremitura a freddo da a ciclo continuo
Extraction: cold mill from a continuous cycle

Varietà Caiazzana in purezza 100 %
Variety: caiazzana 100%

Profilo sensoriale:
fruttato lieve –medio tendenzialmente dolce con netto sentore di mandorla

Sensory Profile:
fruity with sweet scent of almond

Consigli:
ideale  per condire a crudo  pesce e verdure sia fresche che grigliate

Recommendations:
best to season raw on fish and fresh vegetables or grilled

 
       


 
   
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